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eISBN : 9782724621372

Sommaire :
Contributeurs : Bertrand Hervieu, Loïc Mazenc, Fanny Lepage, Antoine Ducastel, Ward Anseeuw, Stéphanie Barral, Martine Guibert, Samuel Frederico, Ève Anne Bühler, Valter Lúcio de Oliveira, Olivier Antoine, Matthieu Brun, Bruno Legagneux, Valérie Olivier-Salvagnac

Préface
Introduction – De la ferme à la firme
Agricultures en mutation
La clôture du jeu politique comme énigme
Vers un nouveau capitalisme agricole ?
Les firmes de production agricole, marqueurs des transformations en cours
Les firmes agricoles au coeur des stratégies d'État de sécurisation alimentaire
Les firmes agricoles au coeur de controverses et de tensions qui animent les sphères agricoles et au-delà
Que sont ces firmes ? De la nécessité d'éclairer l'intérieur de la boîte noire
Chapitre 1 – Anatomie de firmes agricoles
Les dimensions d'un basculement
Industrialisation, intégration et rationalisation
Complexification de la structure organisationnelle
Anticipation, réactivité, innovation
Invisibilité et sous-traitance
Conclusion
Chapitre 2 – L'entrée de capitaux externes dans les exploitations agricoles
Une facette méconnue des agricultures de firme en France
Un nouveau contexte de financement des exploitations propice aux innovations financières
Des schémas inédits de financement du capital d'exploitation
Quatre idéaux-types de financement des exploitations par capitaux externes
Les trajectoires d'ouverture des exploitations à des investisseurs externes
Les changements organisationnels et institutionnels précédant l'entrée des capitaux externes
Conclusion
Chapitre 3 – Les agriculteurs « commerciaux » sud-africainsface à l'agriculture de firme
Assimilation, résistance ou réappropriation
De l'agriculture commerciale à l'agriculture de firme
Les agriculteurs commerciaux face aux fonds de private equity
Une élite agricole en voie de financiarisation
Conclusion
Chapitre 4 – Travail précaire, travail permanent, travail indépendant
Diversité et coexistence des formes de travail dans l'agriculture de plantation
Le travail dans l'agriculture de grande échelle : mouvement historique de rationalisation et de segmentation
Le capitalisme de plantation en Indonésie : statuts du travail et protections sociales
Quelques réflexions sur le concept d'autonomie au travail
Conclusion
Chapitre 5 – Trajectoires de grandes entreprises agricoles en Amérique latine
Rôle de la ressource foncière, logiques productives et logiques financières
De la marchandisation à la financiarisation de la ressource foncière
Entre logiques productives et logiques financières
Trajectoires de grandes entreprises
Conclusion : les enjeux du suivi des agro-entreprises
Chapitre 6 – Espaces et villes des agricultures entrepreneuriales sud-américaines
Nouvelles dimensions de la relation rural-urbain
Organisation de la production et dimension spatiale des agricultures d'entreprise en Amérique du Sud
Des agricultures d'entreprise moins ancrées dans des espaces ruraux plus fluides
Les entreprises agricoles et leurs villes
Le rural face aux agricultures de type entrepreneurial ?
Conclusion
Annexe
Chapitre 7 – Géopolitique des reconfigurations agraires dans le monde
De l'utilité d'un regard
La firme et les grands paradigmes historiques récents
Au service de la puissance
Tensions et rivalités de pouvoir
Conclusion
Chapitre 8 – L'agriculture de firme en Argentine
Enjeux stratégiques et conséquences géopolitiques
Mutations en Argentine, mutations dans le monde
Conséquences territoriales et géopolitiques de l'agriculture de firme en Argentine
Conclusion
Chapitre 9 – Géopolitique de l'agrifirme de la péninsule arabique à la corne de l'Afrique
De l'émergence d'une agriculture de firme en Arabie Saoudite : que le jardin prospère !
Délocalisation de l'agriculture et extraversion de la sécurité alimentaire
De l'attrait pour les terres éthiopiennes : contours et complexité des investissements fonciers en Éthiopie
Conclusion : Des politiques agricoles et alimentaires (encore) en mutation ?
Chapitre 10 – Les exploitations agricoles françaises aux allures de firme
Lecture statistique d'une nouvelle diversité
La fin du modèle unique de l'exploitation familiale ?
Détecter les exploitations aux allures de firme à partir du recensement de l'agriculture
Typologie renouvelée des exploitations agricoles contemporaines

Discussion et conclusion

Langue : Français

Collection : ACADEMIQUE

Lieu d'édition : PARIS

Localisation : Bibliothèque Campus de Nice

Support : Numérique

Etat : Présent

Propriétaire : Bibliothèque